Las setas.Guía ilustrada para identificarlas y 100 formas de cocinarlas

Las setas.Guía ilustrada para identificarlas y 100 formas de cocinarlas

Con un interesante  capítulo sobre cómo conservar las setas recogidas .Perfecta para regalar por su encuadernación de lujo ,debido a su tamaño y a que incluye un amplio recetario no se puede considerar una guía de campo .

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19,95 € IVA incluído

9788466217507

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Se trata de una obra muy vistosa , bien encuadernada y editada , apropiada para regalo . Puede complementar muy bien a una guía de campo , ayudando a asegurar la identificación gracias a sus fotos de gran tamaño y buena calidad . Tiene un muy interesante capítulo dedicado a la conservación que explica diversas técnicas y un nutrido y bien ilustrado recetario .Cita las 47 especies más interesantes desde el punto de vista gastronómico y las 16 más peligrosas  por la potencia de su veneno  , a cada una de las cuales  dedica una o dos páginas y varias fotografías .Todo ello a un precio más que ajustado .

  • Dimensiones: 23,50 x 30 cm
  • Nº de Páginas: 256
  • Editorial: LIBSA
  • Idioma: Castellano
  • Encuadernación: sobrecubierta, tapa dura hilo
  • Año de edición: 2009
  • Autor: Jordan, Peter. Wheeler, Steven
  • Nivel: Divulgativo
  • Traductor: Antón, Mª José.Marín Cachá, Julio
  • Título original: The Practical Mushroom Encyclopaedia

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