Los Hongos. Manual y Guía Didáctica de Micología

Los Hongos. Manual y Guía Didáctica de Micología

Posiblemente el más completo tratado sobre micología que podemos encontrar en este momento . Editado desde la perspectiva de la rentabilidad , lúdica y económica, pero siempre bajo el criterio de la sostenibilidad  . Incluye CD .

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70,00 € IVA incluído

9788460925507

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Agotada toda la edición de la obra de Mendanza Rincón de Acuña “Setas enla Naturaleza” , el título que nos ocupa es con seguridad el “buque insignia” de  las publicaciones sobre setas ibéricas . Realizado por el Instituto de Restauración y Medio Ambiente y financiado con fondos europeos dentro del marco del programa Leonardo da Vinci . Se trata de una auténtico tratado enciclopédico sobre micología , que abarca todas sus facetas con gran exhaustividad : la científica, la lúdica , la económica , la médica , la ecológica , la social …Describe con todo detalle más de 30 especies comestibles ( las más buscadas ) a modo de guía de campo, dedicando dos páginas a cada una, a continuación sigue otra doble página con cuatro fotos de especies "hermanas"  . Luego vuelve sobre sus pasos y establece comparaciones entre las comestibles ( citando aquí algunas más) y las tóxicas o venenosas citando más de 60 especies de estas últimas .Describe también las propiedades de setas no ibéricas que podemos conseguir en las tiendas como los champiñones japoneses . Habla de normativas legales , etiquetado , procesamiento industrial, etc. Explica cuales son las mejores formas de conservación casera , según la especie . Por último incluye un CD cuyo programa es un manual y una guía didáctica sobre micología .

  • Dimensiones: 21,50 x 30,50 cm
  • Nº de Páginas: 750
  • Editorial: IRMA
  • Idioma: Castellano
  • Encuadernación: Tapa dura hilo
  • Autor: Sánchez Rodriguez J.A. Flórez Serrano J. Sierra Fernández J.L. Guerra Burton B. y Chamorro Suárez M.
  • Nivel: Técnico

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