Las setas.Guía ilustrada para identificarlas y 100 formas de cocinarlas

19,18 €

Con un interesante capítulo sobre cómo conservar las setas recogidas .Perfecta para regalar por su encuadernación de lujo ,debido a su tamaño y a que incluye un amplio recetario no se puede considerar una guía de campo .

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Descripción

Se trata de una obra muy vistosa , bien encuadernada y editada , apropiada para regalo . Puede complementar muy bien a una guía de campo , ayudando a asegurar la identificación gracias a sus fotos de gran tamaño y buena calidad . Tiene un muy interesante capítulo dedicado a la conservación que explica diversas técnicas y un nutrido y bien ilustrado recetario .Cita las 47 especies más interesantes desde el punto de vista gastronómico y las 16 más peligrosas por la potencia de su veneno , a cada una de las cuales dedica una o dos páginas y varias fotografías .Todo ello a un precio más que ajustado .

Información adicional

Dimensiones:	23,50 x 30 cm
Nº de Páginas:	256
Editorial:	LIBSA
Año de edición:	2009
Autor:	Jordan, Peter. Wheeler, Steven

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MAECENAS IACULIS

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