El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres

13,94 €

Interesante y práctico manual que interesará especialmente al horticultor y al recolector de hierbas y frutos del bosque . En el primer capítulo , nos ilustra exhaustivamente sobre técnicas y riesgos de la conservación casera , dedicando especial atención a la toxina botulínica

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Descripción

En esta edición cuidadosamente revisada y puesta al día de EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, CHUTNEYS, HIERBAS AROMÁTICAS Y FRUTOS SILVESTRES, complementario de «El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores», LOURDES MARCH pone a nuestra disposición con claridad las técnicas y trucos fundamentales relacionados con la elaboración de conservas, así como toda una serie de recetas sencillas y útiles no sólo de conservas y chutneys, sino también de salsas agridulces, aceites, vinagres, etc., que la autora ha probado y refinado a lo largo de muchos años de práctica y que abren la puerta a las infinitas posibilidades que ofrecen esta clase de preparaciones.

Información adicional

Dimensiones:	15 x 19 cm
Nº de Páginas:	245
Editorial:	Alianza
Año de edición:	2010
Autor:	March, Lourdes
Colección:	Biblioteca Espiral

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