Se trata de una obra muy trabajada que ha contado con la colaboración de los departamentos culturales de las embajadas de catorce países bañados por el Mare Nostrum , con aportaciones tanto culinarias como etnográficas .No menos importante es la introducción de este manual que va hilvanando historia con gastronomía seguido del amplio recetario de casi 160 recetas clasificadas en aperitivos , ensaladas, huevos, verduras , sopas , potajes , arroces , cereales , empanadas , pescados , carnes salsas y postres .
MAECENAS IACULIS
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