Se trata de un libro interesante y profundamente alternativo ya que sin llegar a defender el vegetarianismo estricto , si que promueve la ingesta de vegetales verdes , azúcar moreno ,frutos secos y aceites de presión en frío , por ser alimentos alcalinizantes del organismo , frente al consumo excesivo de carnes , grasas y bollería que son acidificantes . Este problema el de la acidosis del organismo es el eje central del libro , proponiendo como solución una alimentación adecuada acompañada de prácticas como el ejercicio físico, las saunas y el consumo de infusiones sudoríficas para eliminar toxinas a través de la piel . De gran rigor científico a la vez que ameno y fácil de leer , argumenta técnicamente todos las conclusiones expuestas .
MAECENAS IACULIS
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