Se trata de un libro de gran nivel técnico , aunque evita tecnicismos y fórmulas . Habla de todo lo relacionado con antioxidantes y radicales libres , no centrándose sólo en alimentación , se detiene a explicar otras fuentes de patógenos como los compuestos volátiles COV . Explica exhaustivamente los beneficios de vitaminas , carotenoides , flavonoides , oligoelementos y las infusiones de té y Ginkgo biloba
Propone un programa muy concreto para vivir más tiempo gozando de buena salud , elaborando menús sanos y eliminando las sustancias tóxicas del entorno. Prevenir las arrugas; conservar una buena memoria y reducir el nivel de colesterol «malo» sin medicamentos.
