A caballo entre manual de botánica y libro de huerto, aunque escorado a lo segundo, está Guía de plantas comestibles describe 420 vegetales entre especies y variedades. Las ilustraciones de gran belleza, permiten identificar con seguridad la especie, y están apoyadas por un texto con el rigor técnico al que editorial omega nos tiene acostumbrados, aunque sin abrumarnos con los tecnicismos de un manual botánico. Se describen tanto plantas cultivadas como silvestres, que tienen alguna utilidad para el hombre y cabe destacar que aparecen especies que normalmente no encontramos en los libros de huerto como por ejemplo la oca Oxalis tuberosa, la aguaturma o tupinambo Helianthus tuberosus, el amaranto e incluso el humilde garbanzo que no suele aparecer en los manuales al uso
MAECENAS IACULIS
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