Se trata de una muestra bastante extensa y variada de platos típicos extremeños, de fácil elaboración pero llenos de sabor. La cocina extremeña se caracteriza por su sencillez, no puede faltar en ella los sabrosos escabeches, gazpachos, caldereta de cordero o migas. Éstas y otras recetas encontrará el lector en las páginas de este interesante libro.
MAECENAS IACULIS
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