Agar-agar

9,13 

El agar-agar es un producto obtenido de las algas, se hincha al contacto con el agua y es un sucedáneo de la gelatina , pero con virtudes saciantes y ligeramente laxante .Pudin de berenjenas, crema catalana, tartaletas de limón… Clea ha revisado platos y dulces clásicos ,reduciendo las cantidades de harina, huevos y azúcar

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ISBN: 9788425518607 Categoría:
Información adicional
Dimensiones:

17 x 24 cm

Nº de Páginas:

72

Editorial:

HISPANO EUROPEA

Año de edición:

2011

Autor:

Claire Chapoutot "Clea"

Colección:

Cocina bio

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MAECENAS IACULIS

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