Name: Batch Cooking, cocina en tres horas para toda la semana
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Batch Cooking, cocina en tres horas para toda la semana

16,00 €

Batch Cooking es una técnica que consiste en cocinar en una sola jornada, platos para toda la semana. Con esto conseguimos optimizar tiempo y recursos, por ejemplo aprovechando el agua de las cocciones para hervir nuevos alimentos, con lo que obtenemos más sabor y ahorramos energía -al emplear agua, aún caliente- , mientras estamos esperando que finalice una cocción o un horneado, vamos haciendo otras labores, para aprovechar el tiempo. Al final se guardan los platos en tapers y se van consumiendo durante la semana. El libro nos indica qué se puede hacer mientras se están cocinando los alimentos y trucos de conservación, para consumir los alimentos lo más frescos posible. Nos propone 75 recetas, que se implementan en menús completos para 4 semanas.

MAECENAS IACULIS

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