Name: La cocina del aceite de oliva
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La cocina del aceite de oliva

12,50 €

Pequeño manual monográfico sobre el aceite de oliva . Tras una amplia introcucción que explica , historia , propiedades , variedades , modos de uso etc . Detalla más de 200 recetas muy diversas .

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Descripción

Las inigualables cualidades del aceite de oliva para una alimentación sana y equilibrada, su beneficiosa influencia protectora sobre las arterias y sus múltiples aplicaciones en la cocina, le han dado durante siglos un destacado
protagonismo en la dieta del hombre. LOURDES MARCH y ALICIA RÍOS nos proporcionan en LA COCINA DEL ACEITE DE OLIVA una útil guía sobre la numerosa variedad de aceites de este fruto que actualmente se hallan al
alcance del consumidor sus diversas clases, sus usos más indicados, los matices y diferencias que ofrecen al paladar y nos enseñan a preparar más de 250 platos en los que participa como ingrediente básico, mediante otras tantas recetas que comprenden aliños, aperitivos, ensaladas, salsas, huevos,patés, pescados, carnes, conservas, repostería, etcétera.

Información adicional

Dimensiones:	15 x 19 cm
Nº de Páginas:	310
Editorial:	Alianza
Año de edición:	2004
Autor:	March, Lourdes. Ríos, Alicia
Colección:	Biblioteca espiral

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