Macrobiótica:la revolución sana

Francisco Varatojo, director del Instituto de Macrobiótica de Portugal, está reconocido como uno de los expertos en macrobiótica más cualificados y requeridos por los principales centros europeos.Tras estudiar en el Instituto Kushi de Boston, donde fue asistente personal de Michio Kushi, fundó el Instituto Kushi en Europa. Su principal interés radica en la aplicación de los principios macrobióticos en el área de la curación natural y la resolución de problemas sociales.Colaborador habitual del diario A Capital, de las revistas Pais e Filhos, Xis y Soly de los programas de televisión SIC 10 horas y As manhãs de Sofia, es también autor de los libros Pequeno livro da saúde natural, Livro de diagnóstico oriental, Ki das 9 estrelas, Alimentação macrobiótica, Fundamentos do pensamento oriental e Macrobiótico, Remédios caseiros y de numerosos vídeos sobre salud, así como coautor de Deliciosas receitas macrobióticas.Ha impartido numerosas charlas y conferencias en varias instituciones portuguesas, como la Facultad de Farmacia de Lisboa y la Facultad de Medicina de Coimbra, así como en los principales países europeos y también en Estados Unidos. Profesor adjunto en la Escuela de Enfermería Calouste Gulbenkian, fue presidente de la International Macrobiotic Assembly durante seis años y uno de los consultores responsables de la creación de la clínica internacional Sha Wellness Clinic en El Albir (Alicante).