Descubre una manera de cocinar fácil, limpia y con sabor mediterráneo.
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ENTRANTES O SNACKS
Alioli de membrillo
Bloody Mary
Bravas a nuestra manera
Canelones de boquerón con guacamole
Champiñones rellenos
Croque Monsieur
Croquetas de gorgonzola y nueces
Crujientes de pan con tomate y jamón y morcilla
Focaccia
Grisinis naturales
Mejillones con salsa provenzal
Patatas chip con ajo
Pencas de acelgas rebozadas
Plum Cake salado
Pommes Dauphin (patatas bola)
Profiteroles con frutos de mar
Saquitos de calabacín
Smoothie de melón
Sopa de fresas con helado de queso
Sorbete de vermú
PRIMEROS PLATOS
Ajoblanco con gambas, granizado de sandía y vinagreta de gambas
Ajoblanco con gambas a baja temperatura y manzana ácida
Alcachofas confitadas con huevo poché trufado
Calçots y gambas en gabardina con salsa romesco
Coca de cigalas con cebolla y piñones
Coca de sardinas marinadas
Crema de calabaza con crujiente de jamón
Crema de espárragos blancos
Crema de guisantes a la menta con crujiente de ibérico
Empanada de sardinas
Ensalada de arroz
Ensalada de patatas con bacalao
Ensalada fría de patata
Escudella catalana
Fideos chinos de arroz con pollo y almendras
Foie micuit con confitura de higos
Gazpacho de cerezas con berberechos y vinagreta de menta Habas estofadas
Habitas con chipirones
Huevos a baja temperatura, parmentier de patata y trufa
Lasaña de verduras
Raviolis de berenjena y tomate
Raviolis de pera con gorgonzola
Salmorejo
Soja verde con bacon
Sopa de alcachofas con sal negra
Sopa de ajo castellana
Tarrina de pimientos del piquillo
Tartar de atún con aguacate
Tartar de bacalao con olivada
SEGUNDOS PLATOS
Bacalao confitado con alioli de su pilpil sobre espárragos trigueros
Bacalao en salsa de hongos
Bacalao fresco con cebolla y tomate caramelizado
Brochetas de ave con mango y salsa de lima y miel
Canelones de marisco
Carne con tomate
Carré de cordero con salsa de champiñones
Conejo al ajillo
Dorada a la sal con salsa tártara
Langostinos a baja temperatura y ajoblanco con tartar de tomate
Lenguado con salsa de puerros
Lomos de conejo rellenos de piñones, bacon y ciruelas
Lomos de lubina con chipirón encebollado en su tinta
Magret de pato con salsa de ceps
Pollo al curry con arroz
Pollo confitado
Salmón al vapor con salsa de cava y uvas
Salmón marinado con salsa de eneldo
Solomillo relleno al oporto
Suprema de salmón con espinacas y mostaza
POSTRES
Almendrados
Batido de galletas de chocolate rellenas de crema Batido de yogur con granizado de sandía
Bizcocho cebra
Bizcocho de limón con semillas de amapola
Bizcocho de manzana
Bizcocho de yogur y limón
Blondies de chocolate blanco y nueces de macadamia
Bocaditos de crema de queso con tocinillo de cielo
Coca de cristal con frutos secos
Coca rápida de crema con piñones o almendras
Cookies de chocolate con frutos secos
Coulant de chocolate
Crepes de limón y azúcar
Cupcakes red velvet
Cupcakes de tres chocolates
Flan de queso
Galletas de coco con dulce de leche
Galletas de mantequilla decoradas
Helado cremoso de limón con sorbete de hierbabuena
Lenguas de gato
Mousse de mató (requesón) con coulis de fresas
Panacota de coco con grosellas
Pancakes de manzana
Panettone clásico
Pastel de queso con base de galleta y mermelada de arándanos
Pastel de zanahoria y piña con crema de queso
Tarta rápida de chocolate al microondas
Tronco de Navidad de chocolate
Turrón de chocolate blanco con frutos del bosque
