La cocina de la olla a presión

Name: La cocina de la olla a presión
SKU: 9788491049180
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Este manual de cocina de la olla a presión, tiene una estructura muy práctica. Tras unas instrucciones generales, donde nos indica manejo de la olla a presión y tiempo de cocción de multitud de ingredientes. Pasa a concretarse, explicando más de 200 recetas, que incluyen sopas, postres, arroces, legumbres, setas, hortalizas, carnes, pescados y conservas.

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ISBN: 9788491049180 Categoría: Gastronomía y dietética

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Esta nueva edición de este libro ya clásico dedicado a la olla a presión incorpora nuevas recetas que no sólo facilitan la comida de diario, sino también el lucimiento en ocasiones especiales. La olla a presión sigue siendo un instrumento infalible en la cocina, por un lado por el ahorro de tiempo y energía y, por otro, por la conservación de las propiedades nutritivas de los alimentos, al acortarse mucho los tiempos de cocción. Desde sopas y caldos, arroces y legumbres, verduras, setas y hortalizas, hasta carnes, pescados, postres y conservas, LA COCINA DE LA OLLA A PRESIÓN ofrece un variado y rico repertorio de éxito seguro.

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