Name: Las proteinas de los alimentos
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Las proteinas de los alimentos

11,54 €

Firmado por la investigadora del CSIC Rosina López Fandiño nos llega este manual sobre las proteínas de los alimentos. Conocer las funciones y estructura química de las proteínas, nos aporta una muy útil información sobre nutrición, alergias, calidad y procesado de los alimentos

Sin existencias

Dimensiones:

13,50 x 21 cm

Nº de Páginas:

111

Editorial:

CATARATA

Año de edición:

2014

Autor:

Lopez Fandiño, Rosina

MAECENAS IACULIS

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